* 끓는점 : 물이 끓는점 (표준 대기압에서 100 ° C 또는 212 ° F)에 도달하면 첨가 된 열 에너지는 물 분자 사이의 결합을 파괴하는 데 사용하여 물이 액체에서 가스로 상태를 바꿀 수 있습니다 (증기).
* 위상 변화 : 위상 변화라고하는 이러한 상태 변화에는 많은 에너지가 필요합니다. 에너지는 온도를 증가시키지 않고 물 분자를 함께 유지하는 분자간 힘을 극복하는 데 사용됩니다.
* 일정한 온도 : 액체 물이 존재하는 한, 온도는 지속적인 가열에도 불구하고 끓는점에 남아 있습니다. 모든 에너지는 물 분자의 운동 에너지를 증가시키지 않고 상 변화에 들어가고 있습니다.
중요한 참고 : 모든 물이 끓으면 증기의 온도가 더 가열되어 계속 상승 할 수 있습니다.
