* 비열 : 물은 비열 용량이 높기 때문에 온도를 높이려면 많은 에너지가 필요합니다. 냉수를 212 ° F로 가열하려면 온도 변화에 대한 물의 저항을 극복하기 위해 충분한 에너지를 추가해야합니다.
* 기화의 잠열 : 액체 물에서 증기로의 전환은 기화의 잠열으로 알려진 상당한 양의 에너지가 필요합니다. 이 에너지는 물 분자 사이의 결합을 깨고 증기로 탈출 할 수 있습니다.
* 온도 변화 : 물이 212 ° F (100 ° C)에 있으면 더 많은 열을 추가하면 증기의 온도가 증가합니다. 증기의 온도를 높이기 위해 필요한 에너지는 액체에서 가스로 위상 변화에 필요한 에너지보다 훨씬 낮습니다.
요약 :
* 초기 온도에서 212 ° F까지의 가열은 물의 비열 용량을 극복하는 것입니다.
* 212 ° F에서 증기로 물을 바꾸는 것은 기화의 잠열을 극복해야합니다.
* 증기를 더 높은 온도로 가열하는 것은 위상 변화보다 적은 양의 에너지를 포함합니다.
따라서 냉수를 212 ° F로 가열하는 데 더 많은 에너지가 필요합니다.
