- 영양가있는 :우주 식품은 우주 비행사에게 미세 해소 상태에서 건강을 유지하는 데 필요한 영양소를 제공해야합니다.
- 안전 :우주 식품에는 유해한 박테리아 나 독소가 포함되어서는 안됩니다.
- 선반 안정 :우주 식품은 극심한 온도 및 진공을 포함한 가혹한 공간 조건을 견딜 수 있어야합니다.
- 경량 :우주 음식은 우주선에서 너무 많은화물 공간을 차지하지 않도록 가벼워 야합니다.
- 맛있는 :우주 음식은 우주 비행사가 실제로 먹을 수 있도록 맛이 좋을 것입니다.
이러한 모든 요구 사항을 충족하는 우주 식품을 만들기 위해 NASA Space Food Research Lab은 다음을 포함한 다양한 기술을 사용합니다.
- 전통적인 요리 방법 :일부 우주 식품은 제빵 및 튀김과 같은 전통적인 방법을 사용하여 단순히 요리됩니다.
- 동결 건조 :동결 건조는 음식의 구조를 손상시키지 않고 음식에서 물을 제거하는 과정입니다. 동결 건조 식품은 가벼우 며 유효 기간이 길다.
- 조사 :조사는 박테리아 및 기타 미생물을 죽이기 위해 방사선에 음식을 노출시키는 과정입니다. 조사 된 음식은 안전하고 긴 유적 수명을 갖기에 안전합니다.
- 진공 포장 :진공 포장은 부패를 방지하기 위해 식품 포장에서 공기를 제거하는 과정입니다. 진공 포장 식품은 유효 기간이 길다.
- 레토르트 포장 :레토르트 포장은 박테리아를 죽 이도록 압력을받는 밀봉 용기에 식품을 가열하는 과정입니다. 레토르트로 가득 찬 식품은 유효 기간이 길다.
NASA Space Food Research Lab은 우주 비행사가 즐기고 우주 여행에 대한 모든 요구 사항을 충족시키는 다양한 우주 음식을 만들었습니다. . 가장 인기있는 우주 식품 중 일부는 다음과 같습니다.
- 얼어 붙은 아이스크림
- 쇠고기 스튜
- 치킨 파 히타
- 피자
- 스파게티와 미트볼
- 마카로니와 치즈
NASA Space Food Research Lab은 우주 비행사가 임무 중에 최상의 영양을 갖도록하기 위해 새롭고 개선 된 우주 식품을 지속적으로 개발하고 있습니다.
