냉각 속도에 영향을 미치는 요인 :
* 비열 용량 : 이것은 물질 1 그램의 온도를 1도 섭씨 1 도로 높이는 데 필요한 열 에너지의 양입니다. * 낮은 * 비열 용량이 낮은 재료는 더 쉽게 열을 잃기 때문에 더 빨리 냉각됩니다.
* 열전도도 : 이것은 재료가 열을 얼마나 잘 수행하는지를 측정합니다. 열전도율이 높을수록 열 전도도가 높아질 수 있습니다.
* 표면적 : 더 큰 표면적은 주변에 더 많은 열 손실을 허용합니다.
몇 가지 일반적인 재료를 비교해 봅시다 :
* 금속 (알루미늄, 구리와 같은) : 일반적으로 열전도율이 높고 비교적 비율이 낮은 비열 용량을 갖습니다. 그들은 빨리 식 힙니다.
* 물 : 비열 용량이 매우 높기 때문에 온도를 변화시키는 데 많은 에너지가 필요합니다. 물은 금속보다 천천히 식 힙니다.
* 목재 : 금속보다 열전도율이 낮지 만 물보다 높습니다. 냉각 속도는 그 사이 어딘가에 있습니다.
* 절연 재료 (폼과 같은) : 열전도율이 매우 낮고 열을 단열하여 냉각 공정을 늦출 수 있습니다.
결론 :
재료에 대한보다 구체적인 정보가 없으면 가장 빠르게 식힐 것입니다. 그러나 일반적으로 표면적이 큰 금속은 높은 열전도율과 비교적 낮은 비열 용량으로 인해 가장 빠르게 냉각 될 수 있습니다.
중요한 참고 : 이것은 모든 재료가 동일한 환경 (동일한 기온, 풍속 등)에 노출된다고 가정합니다.
