지질이란 무엇입니까?

당신은 물에 기름이나 버터가 떠있는 것을 보았을 것입니다. 그것은 물에 녹지 않고 그것과 섞이지 않습니다. 실생활에서 이것을 본 적이 있다면, 당신은 주제를 이해할 수있을 것입니다 - 지질이란 무엇입니까?

생화학 및 생물학의 주제 인 지질은 물에 불용성되는 거대 분자입니다. 그러나, 이들은 탄화수소로 만든 비극성 용매에 용해됩니다. 그들은 많은 에너지를 저장합니다. 그들은 때때로 '지방'의 동의어로 사용됩니다. 그러나 지방은 지질 유형의 하위 그룹입니다. 예 중 일부는 비타민 A, D, E 및 K, 왁스, 지방, 오일, 호르몬 및 단백질로 구성되지 않은 세포막입니다.

지질이 무엇인지 이해 한 후에는 그 유형을 이해하고 어디에서 왔으며 그 역할이 무엇인지를 이해해야합니다.

지질의 유형

그것들은 세 가지 유형으로 존재합니다 :

인지질 :그들은 인간과 동물에서 세포의 가장 바깥 쪽 층을 구성합니다. 인지질은 세포 주위에 두꺼운 코팅 된 보호 층을 생성하여이를 유지합니다. In the autoimmune disorder, also called antiphospholipid syndrome, proteins on lipids are attacked, resulting in the damage of the protective layer.

Sterols :스테로이드의 하위 집합에 속하는 호르몬 유형입니다. 콜레스테롤이라는 용어를 들었을 것입니다. 몸을 구성하는 것은 1 차 스테롤입니다. 식물 스테롤은 신체에 유리하며 콩, 해바라기 오일 등과 같은 다양한 음식에서 발견되어 몸을 생산합니다. 콜레스테롤 때문에 여러 호르몬과 비타민 D가 생성됩니다. 스테롤은 또한 지방에서 작동하는 담즙 염을 생산하여 세포가 흡수 할 수 있습니다. 고밀도 콜레스테롤은 흡수되어 간으로 다시 가져 오기 때문에 건강에 좋습니다. On the other hand, low-density cholesterol is bad for health that accumulates in the body, blocking arteries and increasing the risk of heart failure.

triglycerides :그들은 모든 음식에서 일반적으로 발견되는 지방과 오일입니다. 이들은 포화 부품 및 불포화 부품의 주요 구성 요소입니다. 오메가 지방산은 영양 특성 때문에 신체에 필수적인 트리글리세리드의 한 유형입니다. 그들은 혈압, 나쁜 트리글리세리드 수준 및 염증을 줄이는 것으로 입증되었습니다. 오메가 지방산이 풍부한 식품은 참치와 연어입니다. 식단에 그들을 포함 시키면 심장 마비의 위험을 줄이고 신체 내부의 응고를 방지 할 수 있습니다.

통조림 식품을 섭취 한 경우 지질이 무엇인지 알게 된 후 즉시 중지해야합니다. 통조림 식품에는 트랜스 지방이 포함되어 있으며, 이는 식품의 원하는 질감을 얻기 위해 인위적으로 수소화됩니다. 이 음식을 섭취하면 신체의 나쁜 콜레스테롤이 증가 할 수 있습니다. 그러므로, 좋은 신체를 위해 이것들을 피하십시오.

지질의 기원

지질은 무엇입니까 -이 문구는 이해하기 쉽습니다. 더 쉬운 것은 그들이 어디에서 왔는지 배우는 것입니다. 탄수화물은 인체의 에너지를 방출하기 위해 분해됩니다. 과도한 탄수화물은 트리글리세리드로 전환됩니다. 지방산의 합성은 지방 생성이라는 현상에 의해 아세틸 -CoA로부터이를 수행한다. 그것은 소포체에서 발생합니다.

동물 및 곰팡이와 같은 다세포 유기체에서, 이들 과정은 단일 다기능 단백질로 처리된다. 반면에, 박테리아는 여러 개별 효소를 사용하여 그렇게합니다. 다양한 불포화 지방산은 포유 동물 세포에 의해 합성 될 수 없습니다. 따라서식이의 일부로 오메가 -3 지방산을 섭취해야합니다.

알고 계십니까?

아세틸 -CoA는 메 발로 네이트 경로에 관여함으로써 다수의 이소 프레 노이드를 생성하는 역할을한다. 이 이소 프레 노이드에는 스테로이드 호르몬 및 콜레스테롤과 같은 중요한 지질이 포함됩니다.

지질의 역할

그것들은 감소 된 형태의 탄화수소로 구성됩니다. 탄화수소가 신진 대사되면 산화되어 충분한 양의 에너지를 방출합니다. 그렇게하면, 그들은 엄청난 에너지 저장 공급원이됩니다. 이를 담당하는 주요는 지방 세포에서 발견되는 트리글리세리드입니다. 그것들은 3 개의 지방산과 글리세롤에서 생성되는 에스테르입니다.

이것은 세포막의 구조적 구성 요소에서 에너지 저장에 이르기까지 인체에서 중요한 역할을합니다. 살아있는 유기체에서뿐만 아니라 화장품, 식품 산업 및 나노 기술의 세계에서도 사용됩니다.

결론

지질이 무엇인지 탐구 한 후에는 일상 생활에서 중요성과 사용을 목격하는 것이 중요합니다. 비록 그들이 신체를 구성하고 세포에 의해 규칙적인 기능을 수행하기 위해 필요하지만, 지질을 많이 섭취하면 생명을 해칠 수 있습니다. 신체의 지질이 너무 많으면 심장 관련 문제가 발생하여 간부전의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 저밀도 지단백질은 동맥을 막아 심장 뇌졸중이나 공격으로 이어질 수 있습니다. ‘나쁜 콜레스테롤이라는 용어를 들었다면, 그것들이 지질의 한 형태, 특히 포화 지질이라는 것을 알아야합니다.

그들은 더 많은 콜레스테롤을 소비하고 인간 혈액에서 저밀도 콜레스테롤을 제거하기 위해 수용체의 수를 감소시킵니다. 그러므로 건강하고 긴 수명을 원한다면주의 깊게 인식하고 신중하게 소비해야합니다.

지질에 대한 자주 질문

1. 지질의 유형은 무엇입니까?

A. 스테롤, 인지질 및 트리글리세리드의 세 가지 유형입니다. 스테롤에는 지방산이 포함되어 있지 않습니다. 그들은 치킨 와이어 메쉬처럼 고리 모양의 구조를 가지고 있습니다. 그들은 서로 연결되어 있습니다. 따라서 그들은 복잡한 분자를 생성합니다. 스테롤의 가장 좋은 예는 콜레스테롤입니다. 그것은 몸에 풍부하게 존재합니다. 다음은 인지질입니다. 그들은 식물과 동물 모두에서 발견됩니다.

그들은 인체에서 합성되므로 소비 할 필요가 없습니다. 인지질은 글리세롤에 부착 된 2 개의 지방산 분자 만 가지고 있습니다. 세 번째는 인산염 그룹에 결합됩니다. 마지막으로 가장 중요한 것은 트리글리세리드입니다. 주요 형태의 지질은 트리글리세리드입니다. 그들은 대부분의 지방 식품에서 발견되기 때문에식이의 95% 이상을 구성합니다.

2. 지질이 포함 된 음식은 무엇입니까?

A. 두 종류의 음식에는 지질이 포함되어 있습니다. 좋은 음식에는 인체에 건강한 지질이 포함되어 있습니다. 반대로, 나쁜 음식은 건강한 삶을 피해야 할 것입니다. 아보카도, 씨앗, 견과류, 식물성 오일, 계란 등이 들어있는 좋은 음식. 지방이 많은 생선, 고기, 풀 지방 유제품 등이 들어있는 나쁜 음식. 나쁜 지질 식품 품목을 완전히 피해서는 안됩니다. 식이 요법과 섭취량을 제어 할 수 있습니다. 좋은 지질을 가진 적절한 음식을 먹는 것은 필수입니다. 나쁜 지질 다이어트를 섭취하고 있다면 이제 잘라야 할 때입니다.

3. 지질이 건강에 좋은가요?

A. 에너지를위한 많은 양의 저장을 제공합니다. 매일 지질의 최소 요구 사항을 충족시키기 위해 많은 양의 육류 또는 유제품을 소비 할 필요가 없습니다. 지방은 음식에 맛을 더하고 침을 흘리는 요리를 준비하는 데 도움을줍니다. 또한 기아를 만족시키고 위를 충만합니다. 그들은 또한 음식에 질감을 추가하여 다른 사람들에게 호소합니다.

인체에서는 온도를 조절하여 일정하게 유지합니다. 지질이 무엇인지 아는 경우 뇌 구조와 기능의 열쇠라는 것을 알아야합니다. 그들은 신경이 뇌에 신호를 보내도록 도와줍니다. 또한, 피하 지방의 담요 층이 몸을 덮고 매우 추운 온도에서 따뜻하게 유지하기 때문에 추운 계절에는 따뜻함을 제공합니다.

4. 지질이란 무엇입니까?

A. 지방산은 탄화수소의 긴 사슬에 지나지 않습니다. 화학적 측면에서, 그들은 균일 한 수의 탄소 원자, 보통 12 ~ 24 개의 탄소 길이를 포함합니다. 그것들은 세포막에서 풍부하게 발견됩니다. 주요 프레임 워크는 글리세롤 골격, 포스페이트 그룹 및 2 개의 지방산 꼬리를 포함합니다. 포스페이트 그룹은 본질적으로 친수성이며, 2 개의 지방산 꼬리는 소수성이다.

친수성 부분은 소수성 부분에 비해 바깥쪽으로 향합니다. 이런 식으로, 세포막은 세포의 진입 및 종료를 관리합니다. 그들 대부분은 특별한 배열을 제공하는 유사한 구조로 구성됩니다.

5. 지질이 중요한 이유는 무엇입니까?

A. 그들은 인체의 주요 부분을 형성합니다. 그들은 다른 기능을 가진 다양한 그룹에 존재합니다. 가장 작은 구조에서 콜레스테롤과 인지질은 세포를 환경과 구별하는 주요 막입니다. 지질 유래 성분으로 만든 스테로이드 호르몬은 에스트로겐과 테스토스테론을 포함한 중요한 화학 메신저를 만듭니다.

To understand their significance of them at the micro and medium level, it is important to learn what are lipids, what they do and how they perform. 가장 큰 수준에서 트리글리세리드가 그림에 들어옵니다. 그들은 지방 조직에 저장되어 신체에 열 단열재를 제공합니다.

6. 지질은 산업에서 어떻게 사용됩니까?

그들은 오랜 세월 동안 산업에서 사용되었습니다. If you are aware of what are lipids, then you might know that plant-based lipids are used in industries to produce hydrocarbon-like aromatic compounds, such as waxes, terpenes, carotenoids, and sterols. 그것들은 글리세로 포스 폴리 지질과 트리 아실 글리세리드의 도움으로 생산됩니다. 그들은 콩, 카놀라 및 옥수수와 같은 가정 작물에서 가장 널리 사용되는 화합물입니다.

With the help of crystallisation and other separation methods, they are separated so they can be used in coatings, paintings, printing inks, leather processing, solvents, surfactants, cosmetics/pharmaceuticals, pesticide/herbicides, fuels, polymers, and lubricants. 앞으로 지질 기반 제품은 연료 및 플라스틱과 같은 석유 기반 제품을 대체 할 것으로 예상됩니다.