화학자들은 도자기 조각과 같은 고대 음식 유적을 분석하여 사용 된 성분을 식별 할 수 있습니다. 또한 화학 반응에 대한 지식을 사용하여 이러한 성분이 어떻게 결합되어 다른 요리를 만드는 방법을 재구성 할 수 있습니다.
고고학자들은 고대 문화와 문명에 대한 지식을 사용하여 조상들이 이용할 수있는 식물과 동물을 식별하고 요리에 어떻게 사용되었는지를 식별 할 수 있습니다. 또한 발굴 기술을 사용하여 난로 및 오븐과 같은 고대 요리 방법의 증거를 발견 할 수 있습니다.
생물 학자들은 고대 음식에 존재하는 미생물을 식별하고 연구 할 수 있으며, 이는 사용 된 성분과 음식이 어떻게 준비되고 보존되었는지에 대한 귀중한 통찰력을 제공 할 수 있습니다.
화학자, 생물 학자 및 고고학자들은 함께 일함으로써 우리 조상의 요리 관행에 대한 포괄적 인 이해를 얻고 그들의 요리법의 비밀을 밝혀 낼 수 있습니다.
