그들의 최신 연구는 "대서양 연어 (Salmo Salar)와 Rainbow Mykiss (Oncorhynchus mykiss)를위한 사료의 생선 및 생선 기름 교체"라는 제목의 최신 연구 ", 식물성 식사, 곤충 식사 및 단일 세포 단백질과 같은 대체 단백질 공급원의 사용을 다양한 지질 공급원, 물고기 오일, 알기 오일 및 소식을 포함한 고유 한 단백질과 함께 사용합니다.
연구원들은 대서양 연어와 무지개 송어로 여러 공급 시험을 수행하여 대체 사료 성분의 다양한 조합을 갖는 어류 먹이식이의 성장 성능, 사료 이용률 및 지방산 프로파일을 평가했습니다. 그들은 어항 및 생선 기름을 지속 가능한 대체 성분으로 부분적으로 또는 완전히 대체 한 다이어트는 양식 생선의 영양 요구와 성능을 유지할 수 있음을 발견했습니다.
또한, 연구원들은 대체식이가 농업 물고기의 감각적 특성과 품질에 미치는 영향을 조사했습니다. 그들의 감각 분석은 전통적인 어류 및 생선 유유 다이어트를 먹은 물고기에 비해 어류 먹이 대체식이의 풍미 나 질감에 유의 한 차이가 없음을 보여 주었다.
이 연구는 지속 가능한 양식업 사료 개발에 대한 지식이 점점 커지고 Aquafeeds에서 대체 성분의 사용을 늘리기 위해 야생 어류 자원에 대한 의존도를 줄이고 양식업의 지속 가능한 성장을 촉진하는 개념을 지원합니다.
주요 결과 :
- 레인보우 송어의 경우 완전한 어항 교체가 가능했으며 성장이나 영양소 활용에 부정적인 영향을 미치지 않으면 서 대서양 연어에 대해 거의 완성되었습니다.
- 생선 기름의 완전한 교체는 성장 및 지질 유지 감소하지만 결핍 관련 건강 문제의 징후는 관찰되지 않았습니다.
- 일부 대체 성분은 물고기 필레의 감각 품질 매개 변수에 영향을 미쳤습니다. 여기에는 비린/금속 풍미가 증가하고 생선 먹이 식물 기름의 어두운 색이 포함됩니다.
- Aquafeed에서 어항 및 생선 기름을 대체하는 것은 해당 종, 사료 공식 및 대체 사료 성분의 품질/특성에 의존합니다.
