계란이 난소를 내려 가면 껍질 땀샘 또는 자궁으로 들어갑니다. 껍질이 형성되는 곳입니다. 껍질은 계란의 주요 성분 인 탄산 칼슘을 계란 표면에 분비합니다. 탄산 칼슘은 계란 껍질이 완전히 형성 될 때까지 층별로 층을 점차적으로 축적합니다.
Eggshell에는 단백질 및 기타 미네랄이 포함되어있어 강도와 유연성을 제공하는 데 도움이됩니다. 달걀 껍질의 색은 닭고기의 품종에 의해 결정됩니다.
달걀 껍질이 완전히 형성되면 계란이 놓여집니다. 그런 다음 껍질이 식 으면서 더욱 단단합니다.
