안토시아닌은 과일, 야채 및 꽃을 생생한 색상으로 만드는 붉은 색, 자주색 또는 파란색 안료입니다. 또한 인간과 동물에게 건강상의 이점을 제공하는 강력한 산화 방지제입니다.
식물에서, 안토시아닌 생산은 복잡한 유전자 네트워크에 의해 조절된다. 이들 유전자 중 하나 인 MYB75는 안토시아닌 생합성의 조절에 중요한 역할을하는 것으로 알려져있다.
이전의 연구에 따르면 MYB75는 빛, 가뭄 및 소금 스트레스와 같은 다양한 환경 스트레스에 의해 유도 될 수 있습니다. 그러나, 인 결핍이 MYB75 발현에 어떤 영향을 미치는지는 알려지지 않았다.
본 연구에서, 연구팀은 인간 결핍이 모델 식물 종인 Arabidopsis thaliana에서 MYB75의 발현을 유발한다는 것을 발견했다. 이로 인해 안토시아닌 생산이 증가하여 식물에 붉은 색이 생깁니다.
추가 실험은 인간 결핍이 전사 인자 WRKY42를 포함하는 신호 전달 경로를 활성화 시킨다는 것을 밝혀냈다. WRKY42는 MYB75 유전자의 프로모터에 결합하여 그 발현을 활성화시킨다.
연구팀은 또한 인간 결핍에 의한 안토시아닌 축적이 안토시아닌의 빌딩 블록 인 플라보노이드 전구체의 생산에 관여하는 유전자의 발현의 증가와 관련이 있음을 발견했다.
이러한 발견은 식물이 인간 결핍에 반응하는 분자 메커니즘에 대한 새로운 통찰력을 제공합니다. 연구팀은이 정보가 식물에서 안토시아닌 생산을 개선하기위한 새로운 전략을 개발하는 데 유용하기를 희망하며, 이는 식품 및 제약 산업에 영향을 줄 수 있습니다.
