아플라톡신은 간 손상을 일으키고 간암의 위험을 증가시키는 등 심각한 건강에 영향을 줄 수 있습니다. 그들은 특히 면역 체계가 약화 된 어린이 및 개인과 같은 취약한 인구에 특히 해 롭습니다. 아플라톡신 오염은 농작물 부패와 오염 된 제품의 시장 가치가 감소하여 농민과 식품 산업의 경제적 손실을 초래할 수 있습니다.
여러 연구에서 미국 옥수수의 아플라톡신 오염에 대한 기후 변화의 잠재적 영향을 조사했습니다. 예를 들어, 2018 년 환경 건강 관점 저널에 발표 된 연구에 따르면 기후 변화는 미국 중서부의 옥수수의 아플라톡신 오염 위험을 세기 말까지 최대 50%까지 증가시킬 수 있다고 예상했습니다. 2019 년 자연 기후 변화 저널에 발표 된 또 다른 연구에 따르면 옥수수의 아플라톡신 오염 위험은 기후 변화로 인해 미국의 일부 지역에서 최대 20% 증가 할 수 있습니다.
아플라톡신 오염으로 인한 잠재적 위험을 해결하려면 기후 변화가 옥수수 생산 및 취급에 미치는 영향을 완화하기위한 전략을 개발하고 구현하는 것이 중요합니다. 이러한 전략에는 다음이 포함될 수 있습니다.
- 아플라톡신 오염에 덜 취약한 가뭄 저항성 옥수수 품종 개발.
- 옥수수의 중요한 성장 단계에서 아플라톡신 오염 위험을 최소화하기 위해 심기 날짜 및 관개 관행 조정.
- 옥수수 필드에서 곰팡이 성장 및 아플라톡신 오염의 위험을 줄이기 위해 좋은 농업 관행을 구현합니다.
- 수확 옥수수에서 곰팡이 및 아플라톡신 생산의 성장을 방지하기 위해 수확 후 취급 및 저장 관행을 개선합니다.
- 옥수수에서 아플라톡신을 감지하고 정량화하기위한 신속하고 정확한 방법을 개발하여 적시에 개입하고 오염 된 제품의 소비를 방지합니다.
이러한 전략 및 기타 전략을 구현함으로써 농민, 산업 이해 관계자 및 정책 입안자는 미국 옥수수의 아플라톡신 오염과 관련된 위험을 줄이고 인간 및 동물 건강을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
