바이러스 부착의 억제 :녹차 추출물에는 카테킨이 포함되어 있으며, 이는 항 바이러스 특성을 가진 폴리 페놀 화합물입니다. 카테킨은 노로 바이러스 입자의 부착을 숙주 세포에 방해하여 초기 감염을 방지하는 것으로 밝혀졌다.
바이러스 입자의 불 활성화 :녹차 추출물은 노로 바이러스 입자를 직접 불 활성화시키는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 카테 킨은 바이러스 외피를 손상시켜 감염성을 줄이고 바이러스 복제를 방지 할 수 있습니다.
면역 반응의 향상 :녹차 추출물에는 면역 조절 효과가있어 면역계의 바이러스 감염에 대한 반응을 높일 수 있습니다. 카테 킨은 자연 살해 세포 및 T 세포와 같은 면역 세포의 생성을 자극하는 것으로 밝혀졌으며, 이는 바이러스 감염 퇴치에 중요한 역할을합니다.
산화 방지제 활성 :녹차 추출물에는 산화 방지제가 풍부하여 산화 스트레스를 줄이고 세포가 손상을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 산화 스트레스는 바이러스 감염에 대한 감수성 증가와 관련이 있었으므로 녹차 추출물의 항산화 특성은 노로 바이러스 위험 감소에 간접적으로 기여할 수 있습니다.
녹차 추출물을 준비된 식품에 통합함으로써 제조업체는 균형 잡힌 식단의 일환으로 소비 될 때 노로 바이러스 감염의 위험을 줄이는 데 도움이되는 항 바이러스 특성이있는 제품을 잠재적으로 만들 수 있습니다. 그러나 녹차 추출물은 유익한 영향을 미칠 수 있지만, 적절한 식품 취급 관행과 우수한 위생은 노로 바이러스 전염을 방지하는 데 필수적입니다.
