폴란의 책은 우리가 음식에 대한 생각을 다시 생각할 것을 요구합니다. 그는 우리가 현지에서 지속적으로 재배되는 가공되지 않은 음식을 먹는 데 집중해야한다고 주장합니다. 그는 또한 우리가 집에서 더 많이 요리해야한다고 생각합니다. 이는 음식의 품질과 영양 함량을 더 잘 통제 할 수 있기 때문입니다.
폴란의 책은 명확하고 간결한 글쓰기 스타일과 생각을 자극하는 아이디어로 칭찬을 받았습니다. 그것은 더 건강한 식습관과 지속 가능한 식량 생산을 향한 움직임을 촉발하는 데 도움이되었습니다.
폴란의 책의 주요 요점은 다음과 같습니다.
* 진짜 음식을 먹는다. 실제 음식은 전체, 처리되지 않은 음식이며 최소한의 정제입니다. 그것은 우리 조상들이 먹었던 음식의 종류입니다.
* 가공 식품을 피하십시오. 가공 식품은 화학 물질, 첨가제 또는 방부제를 추가하여 원래 상태에서 변경된 음식입니다. 칼로리, 설탕 및 건강에 해로운 지방이 종종 높습니다.
* 집에서 더 많이 요리하십시오. 집에서 요리하는 것은 음식의 품질과 영양 함량을 조절하는 좋은 방법입니다. 또한 식사를보다 창의적으로 만들 수 있습니다.
* 현지 및 계절 음식을 먹습니다. 현지 및 계절 음식을 먹는 것은 현지 농민과 환경을 지원하는 좋은 방법입니다. 또한 가장 신선하고 가장 영양가있는 음식을 얻을 수 있다는 것을 의미합니다.
* 음식을 즐기십시오. 식사는 즐거운 경험이어야합니다. 시간을내어 음식을 맛보고 가족과 친구들의 회사를 즐기십시오.
폴란의 책은 더 건강하게 먹고 더 지속 가능한 라이프 스타일에 관심이있는 사람에게는 귀중한 자원입니다. 음식과 건강에 대해 진지한 사람이라면 누구나 읽어야합니다.
