Bromelain이 고기에서 단백질과 접촉하면 고기를 분해하기 시작하여 고기를 더 부드럽게 만듭니다. 그렇기 때문에 파인애플이 종종 고기, 특히 쇠고기와 돼지와 같은 고기의 힘든 컷으로 사용되는 이유입니다. 파인애플의 Bromelain은 고기의 단백질을 분해하여 더 부드럽고 맛을냅니다.
Bromelain은 또한 강력한 항염증제로 신체의 붓기와 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 관절염, 활액낭염 및 건염과 같은 상태로 고통받는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. Bromelain은 또한 일부 항암 및 항 바이러스 특성을 갖는 것으로 나타났습니다.
많은 건강상의 이점에도 불구하고 Bromelain은 메스꺼움, 구토 및 설사와 같은 일부 부작용을 일으킬 수 있습니다. 또한 일부 약물과 상호 작용할 수 있으므로 Bromelain 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다.
고기를 부드럽게하는 자연스러운 방법을 찾고 있다면 파인애플은 훌륭한 선택입니다. 적당히 사용하십시오. 그렇지 않으면 아픈 혀로 끝날 수 있습니다!
