곰팡이에는 셀룰로오스로 구성된 세포벽이 없습니다. 대신, 그들의 세포벽은 주로 셀룰로오스와 관련된 다당류 중합체 인 키틴으로 만들어졌지만 다른 화학 구조를 갖는다. 키틴은 곰팡이 세포에 대한 구조적 강도와 보호를 제공하는 고도로 내구성있는 물질입니다. 셀룰로오스는 식물과 박테리아의 세포벽의 주요 성분입니다. 따라서 곰팡이는 키틴으로 구성된 세포벽을 가지고 있습니다.