* 탄수화물 : 이것은 파스타의 대부분을 구성하는 가장 풍부한 거대 분자입니다. 탄수화물은 주로 전분의 형태입니다 에너지를 제공하는 복잡한 탄수화물입니다. 통밀 파스타에는 일부 섬유가 들어 있습니다 , 이것은 우리 몸이 소화 할 수없는 탄수화물의 한 유형입니다.
* 단백질 : 탄수화물보다 덜 풍부하지만 통밀 파스타에는 상당한 양의 단백질이 포함되어 있습니다. 이 단백질은 주로 글루텐 에서 발견된다 파스타에 구조와 질감을주는 밀의 밀.
* 지질 (지방) : 통밀 파스타에는 소량의 지방이 포함되어 있으며, 대부분 불포화 지방의 형태로 . 이 지방은 포화 지방보다 건강에 좋은 것으로 간주됩니다.
* 핵산 : 훨씬 적은 양으로 존재하지만 통밀 파스타는 DNA 및 RNA를 함유합니다. 밀 식물의 유전 물질입니다.
이 4 개의 주요 거대 분자 외에도 통밀 파스타에는 비타민, 미네랄 및 기타 영양소가 포함되어 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
* 비타민 : B 비타민 (티아민, 니아신, 리보플라빈, 엽산), 비타민 E.
* 광물 : 철, 마그네슘, 칼륨, 아연, 셀레늄
통밀 파스타는 영양소의 좋은 공급원이며 많은 다이어트에서 인기있는 필수품입니다.
