특정 기능의 분석은 다음과 같습니다.
* 기판 : Maltase는 구체적으로 서로 연결된 2 개의 포도당 단위로 구성된 당 분자 인 Maltose에 작용합니다.
* 반응 : Maltase는 말토오스의 두 포도당 단위 사이의 글리코 시드 결합의 가수 분해를 촉매하여 두 개의 개별 포도당 분자로 분해합니다.
* 위치 : Maltase는 주로 인간과 다른 포유류의 작은 장에서 발견됩니다.
* 중요성 : 포도당으로의 말 토스의 파괴는 포도당이 신체 세포의 주요 에너지 원이기 때문에 중요합니다.
요약 : Maltase는 탄수화물, 특히 말토오스의 소화에서 포도당으로 분해함으로써 중요한 역할을하며, 신체가 에너지를 위해 흡수되어 사용할 수 있습니다.
