1. 온도 : 효소는 가장 잘 작동하는 최적의 온도를 가지고 있습니다.
* 최적 : 분자의 운동 에너지가 적기 때문에 효소의 활성은 느린다.
* 위의 최적 : 효소의 구조는 변성 (전개)을 시작하여 활동을 잃을 수 있습니다.
2. pH : 효소는 또한 최적의 pH 범위를 갖는다.
* 최적의 pH 범위 외부 : 효소의 구조는 변경 될 수 있으며, 기질에 결합하는 능력에 영향을 줄 수있다.
효소 효율에 영향을 미치는 다른 중요한 요소는 다음과 같습니다.
* 기질 농도 : 기질 농도 증가는 일반적으로 효소가 포화 될 때까지 반응 속도를 증가시킨다.
* 보조 인자 및 코엔자임의 존재 : 일부 효소는 이러한 비 단백질 분자가 제대로 기능하기 위해 필요합니다.
* 억제제의 존재 : 억제제는 효소에 결합하여 활성을 차단할 수 있습니다.
효소 효율성은 다양한 요인의 복잡한 상호 작용이라는 것을 기억하는 것이 중요하며, 이러한 요소를 이해하면 효소가 어떻게 작동하고 어떻게 조절 될 수 있는지 이해하는 데 도움이됩니다.
