이유는 다음과 같습니다.
* 효소는 생물학적 촉매이다 : 그들은 과정에서 소비하지 않고 살아있는 유기체의 화학 반응 속도를 높입니다.
* 단백질은 복잡한 분자입니다 : 그들은 펩티드 결합에 의해 함께 연결된 긴 사슬의 아미노산으로 구성됩니다.
* 단백질 구조는 기능에 필수적입니다. 단백질에서 아미노산의 특정 서열 및 접힘은 그 형태 및 결정적으로 그 기능을 결정한다.
* 효소에는 활성 부위가 있습니다 : 이들은 효소 표면의 특수 영역 (기질)이 결합하는 기질이 결합 된 특수 영역이다. 효소의 모양 및 화학적 특성은 기질과 상호 작용하고 화학 반응을 용이하게 할 수있게한다.
탄수화물, 지질 및 핵산과 같은 다른 거시 분자는 살아있는 유기체에서 중요한 역할을하는 반면, 효소는 독점적으로 단백질입니다.
