1. 햇빛 에너지 식물 세포의 엽록체에서 엽록소에 의해 포획된다.
2.이 에너지는 이산화탄소를 전환하는 데 사용됩니다 공기와 물 토양에서 포도당으로 (간단한 설탕).
3. 포도당 그런 다음 긴 사슬로 연결되어 전분 를 형성합니다. , 복잡한 탄수화물.
다음은 식물에서 전분이 어떻게 사용되는지에 대한 네 가지 예입니다.
1. 에너지 저장 : 전분은 식물이 에너지를 저장하는 주요 방법입니다. 식물이 에너지가 필요할 때, 그들은 전분을 포도당으로 분해하여 세포 과정에 사용할 수 있습니다. 이것은 동물이 에너지를 글리코겐 형태로 저장하는 방법과 유사합니다.
2. 구조적지지 : 감자에서 발견되는 아밀로스와 같은 일부 전분은 식물 세포에 대한 구조적지지를 제공합니다.
3. 종자 발달 : 전분은 종자의 주요 성분으로 발달 배아에 에너지를 제공합니다. 예로는 쌀, 밀 및 옥수수와 같은 곡물의 전분이 있습니다.
4. 과일 개발 : 사과와 바나나와 같은 과일은 발달 중에 전분을 축적하며, 나중에 설탕으로 분해되어 단맛을 제공하고 종자 분산을위한 동물을 유치합니다.
식물에서 발견 된 전분의 네 가지 예는 다음과 같습니다.
1. 아밀로스 : 감자, 옥수수 및 쌀에서 발견됩니다. 그것은 포도당 분자의 선형 사슬이며 요리 할 때 전분의 "젤라틴 화"특성을 담당합니다.
2. 아밀로펙틴 : 감자, 옥수수 및 쌀에서도 발견됩니다. 그것은 포도당 분자의 분지 사슬이며 요리 할 때 전분의 "두껍게"특성을 담당합니다.
3. 타피오카 전분 : 카사바 뿌리에서 파생되었습니다. 소화성이 높고 종종 음식의 증점제로 사용됩니다.
4. 화살촉 전분 : 화살촉 식물의 뿌리 줄기에서 파생되었습니다. 부드러운 질감과 선명도로 유명하며 종종 소스와 푸딩에 사용됩니다.
