1. 섬유 단백질 : 이들 단백질은 길고 얇고 섬유질 유사 구조를 가지고있다 . 그들은 종종 강하고 불용성입니다 물 속. 콜라겐, 케라틴 및 엘라스틴이 그 예를 포함합니다.
2. 구형 단백질 : 이들 단백질은 구형 또는 구형 모양을 갖는다 . 그들은 일반적으로 가용성입니다 물에서 복잡한 접힌 구조물이 있습니다. 예에는 효소, 항체 및 호르몬이 포함됩니다.
이것들은 단지 두 가지 주요 범주 일 뿐이며, 다음과 같은 단백질을 분류하는 다른 많은 방법이 있습니다.
* 기능 : 단백질은 구조 단백질, 효소, 호르몬 등과 같은 기능으로 분류 될 수 있습니다.
* 구성 : 단백질은 단순한 단백질 및 공액 단백질과 같은 아미노산 조성에 기초하여 분류 될 수있다.
따라서 섬유 및 구형 단백질의 두 가지 범주는 좋은 출발점이지만 상황에 따라 단백질을 분류하는 다른 방법을 고려하는 것이 중요합니다.
