식물의 경우 :
* 영양소 가용성 : 토양의 pH는 질소, 인, 칼륨 및 칼슘과 같은 필수 영양소의 이용 가능성에 직접적인 영향을 미칩니다. 다른 영양소에 최적의 pH 범위가 존재하며 불균형은 결함이나 독성을 유발할 수 있습니다.
* 효소 활성 : 중요한 대사 과정을 촉매하는 단백질 인 효소는 pH에 민감하다. 극단적 인 pH 수준은 효소를 변성시켜 비효율적입니다. 이것은 광합성, 호흡 및 기타 필수 기능을 방해합니다.
* 세포벽 무결성 : 세포벽의 pH는 구조적 무결성에 영향을 미칩니다. pH의 변동은 세포의 물과 영양소를 흡수하는 능력에 영향을 줄 수 있습니다.
* 성장과 발달 : 전반적인 식물 성장과 발달은 pH에 의해 크게 영향을 받는다. 최적의 pH 범위는 건강한 뿌리 성장, 개화 및 과일 생산을 촉진합니다.
동물의 경우 :
* 혈액 pH 조절 : 안정적인 혈액 pH (약 7.35-7.45)를 유지하는 것은 적절한 산소 수송, 효소 활성 및 전반적인 생리 학적 기능에 중요합니다. 변동은 산증 또는 알칼리증으로 이어질 수 있으며 잠재적으로 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
* 소화 과정 : 위장의 pH는 소화를 돕기 위해 산성이지만 소장은 영양소의 최적 흡수를 위해 약간 알칼리성 환경을 가지고 있습니다. 이들 pH 수준의 혼란은 소화와 흡수를 손상시킬 수있다.
* 효소 기능 : 식물과 유사하게, 동물의 효소는 pH 민감성이다. 극한의 pH 수준은 효소 기능을 방해하여 대사 불균형을 초래할 수 있습니다.
* 장기 기능 : 많은 기관은 적절한 작동을 위해 특정 pH 범위에 의존합니다. 예를 들어, 신장은 폐기물을 여과함으로써 혈액 pH를 조절하는 반면, 폐는 산도의 주요 기여자 인 이산화탄소를 배출함으로써 역할을한다.
요약하면, 식물과 동물 모두 최적의 성장, 발달 및 전반적인 건강을 위해 안정적인 내부 pH 환경에 의존합니다. 이 감도는 영양소 이용 가능성, 효소 활성 및 장기 기능과 같은 필수 과정에 영향을 미치는 PH의 중요한 역할에서 비롯됩니다.
