아미노산의 기본 특성
1. 단백질의 빌딩 블록 : 아미노산은 단백질을 형성하기 위해 결합하는 단량체 (단일 유닛)이다. 복잡한 구조를 만드는 개별 레고 벽돌처럼 생각하십시오.
2. 구조 : 모든 아미노산에는 다음에 연결된 중심 탄소 원자 (알파 탄소)가 있습니다.
* 아미노 그룹 (NH2) : 이 그룹은 기본이며 양성자 (H+)를 받아 들일 수 있습니다.
* 카르 복실 그룹 (COOH) : 이 그룹은 산성이며 양성자 (H+)를 기증 할 수 있습니다.
* 수소 원자 (H) : 이것은 간단한 수소 원자입니다.
* 측쇄 (R 그룹) : 이것은 아미노산의 가변 부분이며, 각 아미노산에 고유 한 특성을 제공합니다.
3. 다양성 : 단백질에서 발견되는 20 개의 표준 아미노산이 있으며, 각각은 서로 다른 R 그룹을 갖는다. 이 다양성은 놀라운 범위의 단백질 구조와 기능을 허용합니다.
4. chirality : 대부분의 아미노산은 키랄이며, 이는 미러 이미지 형태 (L 및 D 거울상 이성질체)를 의미합니다. 생명은 주로 L- 아미노산을 사용합니다.
펩티드 결합 형성 : 아미노산은 함께 연결되어 펩티드 결합을 통해 단백질을 형성합니다. 이것은 하나의 아미노산의 카르 복실 그룹과 다른 아미노기 사이의 탈수 반응 (물 제거)을 포함한다.
기본을 넘어서 :
* 생물학의 중요성 : 아미노산은 세포 구조에서 효소 기능, 면역 반응에 이르기까지 거의 모든 생물학적 과정에 필수적이다.
* 필수 대 비 필수 : 우리 몸은 일부 아미노산을 합성 할 수 있지만 다른 아미노산 (필수 아미노산)은식이에서 얻어야합니다.
* pH 의존적 특성 : 아미노산의 아미노 및 카르 복실 그룹은 그들의 환경의 pH에 따라 양성자 화 또는 탈 로토 화 될 수있다. 이것은 그들의 책임과 그들이 다른 분자들과 어떻게 상호 작용하는지에 영향을 미칩니다.
요약하면, 아미노산의 "기초"는 다음과 같은 능력에 있습니다.
* 펩티드 결합을 형성하여 다양한 단백질을 생성합니다.
* R 그룹으로 인해 고유 한 속성이 있습니다.
* 방대한 생물학적 기능에 참여하십시오.
아미노산에 대해 더 구체적인 질문이 있으면 알려주십시오.
