* 잠금 및 키 모델 : 단백질은 종종 기질, 효소 또는 다른 단백질과 같은 다른 분자와 상호 작용합니다. 이 상호 작용은 잠금 장치에 키를 넣는 것과 매우 비슷합니다. 단백질의 활성 부위 (다른 분자와 상호 작용하는 부분)의 형태는 결합하는 분자의 형태에 상보 적이다.
* 폴딩 : 단백질은 복잡한 3 차원 구조로 접힌 아미노산의 긴 사슬이다. 이 폴딩은 아미노산의 서열 및 이들 사이의 상호 작용 (수소 결합, 이온 결합 및 소수성 상호 작용)에 의해 결정된다. 접힌 단백질의 특정 모양은 그 기능을 결정합니다.
* 기능 :단백질의 모양은 다음을 결정합니다.
* 묶을 수있는 곳 : 예를 들어, 항체의 모양은 특정 항원에 특이 적으로 결합 할 수있게한다.
* 촉매 할 수있는 반응 : 효소는 특정 기질 분자에 맞게 형성되는 활성 부위를 갖는다.
* 다른 단백질과 상호 작용하는 방법 : 단백질은 다른 단백질과 복잡한 구조를 형성 할 수 있으며, 각 단백질의 형태는이 조립에 필수적입니다.
* 돌연변이 : 단백질의 아미노산 서열의 작은 변화조차도 접힘을 방해하고 모양을 변경할 수 있습니다. 이것은 기능의 손실 또는 변화로 이어질 수 있으며, 종종 질병을 유발합니다.
요약 : 단백질의 특정 형태는 단순한 임의의 특징이 아닙니다. 그것은 단백질의 아미노산 서열의 결과이며 그 기능의 주요 결정 요인입니다.
