이 박테리아는 효소 락타 제 를 생성합니다 , 이로 인해 유당을 더 간단한 설탕, 포도당 및 갈락토스로 분해하여 신체에 흡수 될 수 있습니다.
젖산 박테리아의 일반적인 예는 다음과 같습니다.
* Lactobacillus :이 속은 일반적으로 요구르트와 치즈와 같은 발효 유제품에서 발견됩니다.
* Streptococcus :이 속은 유제품에서도 발견되며 우유를 요구르트로 발효시키는 데 중요한 역할을합니다.
젖산 박테리아는 유당 소화에 유리하지만, 모든 사람이 락토오스를 완전히 소화하기에 충분한 락타아제를 생산하는 것은 아니라는 점에 유의해야합니다. 이 상태를 유당 불내증 라고합니다 그리고 그것은 팽만감, 가스 및 설사와 같은 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
