구조 :
* 탄수화물 : 탄소, 수소 및 산소 원자로 구성되며, 종종 1 :2 :1의 비율입니다. 그들은 주로 포도당 및 과당과 같은 단순한 설탕, 전분 및 섬유와 같은 복합 탄수화물을 포함하여 당 분자로 구성됩니다.
* 단백질 : 탄소, 수소, 산소 및 질소를 함유하는 아미노산으로 제작. 그들은 다양한 아미노산 배열을 가진 더 복잡한 분자입니다.
기능 :
* 탄수화물 :
* 1 차 에너지 소스 : 신체는 주로 탄수화물을 포도당으로 분해하여 세포에 의한 에너지에 사용됩니다.
* 뇌의 연료 : 뇌는 연료를 위해 포도당에 크게 의존합니다.
* 여분의 단백질 : 탄수화물이 충분하면 신체는 단백질을 분해하는 대신 에너지에 사용할 수 있습니다.
* 섬유 : 소화되지 않았지만 소화 및 장 건강에 필수적인 탄수화물 유형.
* 단백질 :
* 조직 건설 및 수리 : 단백질은 근육, 뼈, 피부, 모발 및 기타 조직의 빌딩 블록입니다. 그들은 끊임없이 무너지고 재건되고 있습니다.
* 호르몬 생산 : 많은 호르몬은 인슐린 및 성장 호르몬을 포함한 단백질입니다.
* 효소 : 생화학 적 반응을 촉매하는 효소는 단백질입니다.
* 항체 : 감염과 싸우는 데 도움이되는 단백질.
* 운송 : 일부 단백질은 산소와 같은 혈액 내 물질을 수송하는 데 도움이됩니다.
식이 소스 :
* 탄수화물 : 곡물, 과일, 채소, 콩 및 유제품에서 발견됩니다.
* 단백질 : 고기, 가금류, 생선, 계란, 유제품, 콩, 렌즈 콩, 견과류 및 씨앗에서 발견됩니다.
주요 차이점 :
| 기능 | 탄수화물 | 단백질 |
| --- | --- | --- |
| 빌딩 블록 | 설탕 | 아미노산 |
| 1 차 기능 | 에너지 원 | 조직 구축 및 수리, 기타 기능 |
| 질소 함량 | 아니요 | 예 |
| 소화 | 포도당으로 분해 | 아미노산으로 분해 |
| 식이 소스 | 곡물, 과일, 채소, 콩, 유제품 | 고기, 가금류, 생선, 계란, 유제품, 콩, 렌즈 콩, 견과류, 씨앗 |
주목하는 것이 중요합니다 : 탄수화물과 단백질은 건강에 중요합니다. 적절한 양의 양을 포함하는 균형 잡힌 식단은 최적의 복지에 필수적입니다.
