* 아미노산 서열 : 단백질 사슬에서 아미노산의 순서를 1 차 구조라고합니다. 이 서열은 유전자 코드에 의해 결정되는데, 이는 DNA의 뉴클레오티드 서열을 단백질의 아미노산 서열로 변환하는 일련의 규칙이다.
* 폴딩 및 모양 : 아미노산 서열은 단백질이 3 차원 형태 (형태)로 접 히고 비틀어지는 방법을 지시한다. 이 폴딩은 다음과 같은 아미노산 간의 상호 작용에 의해 구동됩니다.
* 수소 결합 : 수소 원자와 산소 또는 질소와 같은 전기 음성 원자 사이의 약한 결합.
* 소수성 상호 작용 : 비극성 아미노산은 물을 피하기 위해 함께 클러스터링하는 경향이 있습니다.
* 이온 상호 작용 : 반대로 하전 된 아미노산 사이의 매력.
* 이황화 결합 : 시스테인 아미노산 사이의 강한 공유 결합.
* 기능 : 단백질의 독특한 모양은 그 기능과 직접 관련이 있습니다. 단백질은 작은 기계와 같으며, 이들의 모양은 특정 분자에 결합하고, 화학 반응을 촉진시키고, 구조적지지를 제공하거나, 수송 물질을 제공 할 수있게한다.
다음은 이것을 설명하기위한 몇 가지 예입니다.
* 효소 : 효소는 특정 기판에 정확하게 맞는 모양을 갖는 활성 부위를 가지고있어 반응을 촉매 할 수 있습니다.
* 항체 : 항체는 외래 항원을 인식하고 결합하는 특정 결합 부위를 갖는 Y 자형 구조를 갖는다.
* 구조 단백질 : 섬유질 단백질 인 콜라겐은 피부, 힘줄 및 뼈와 같은 조직에 강도와지지를 제공합니다.
요약 : 아미노산 서열은 모양을 결정하고, 형상은 단백질의 기능을 결정한다. 모든 생명 과정의 기초가되는 아름답고 복잡한 관계입니다.
