이유는 다음과 같습니다.
* endospores 특정 박테리아에 의해 생성 된 매우 저항력이 있고 휴면 구조, 주로 *bacillus *및 *clostridium *에있는 구조입니다.
* 박테리아 세포 내에 형성되며 본질적으로 박테리아 DNA 주위의 보호 쉘 및 필수 단백질입니다.
*이 구조를 통해 박테리아는 극한 온도, 방사선 및 소독제와 같은 가혹한 조건에서 살아남을 수 있습니다.
엔도 스포는 매우 탄력적이지만 다음과 같이 파괴 될 수 있습니다.
* 적절한 열처리 : 엔도 스포어를 죽이려면 고온 (121 ° C 이상)이 특정 시간 동안 지속되는 고온 (121 ° C 이상)이 필요합니다.
* 특정 소독제 : 염소 표백제 또는 과산화수소와 같은 특정 화학 소독제는 엔도 스포어에 대해 효과적입니다.
Endospores는 식품 안전 및 의료 서비스에서 상당한 관심사이며 식품 및 의료 장비를 오염시켜 부패 또는 감염으로 이어집니다.
