* 정수리 세포 염산 (HCl) 을 생산합니다 . HCL은 위장에 산성 환경을 만듭니다.
펩시노겐의 * 활성화 : 효소 펩신의 비활성 형태 인 펩시 겐은 산성 환경에 의해 펩신으로 활성화된다.
* 단백질의 변성 : HCL은 단백질을 펼치는 데 도움이되어 펩신에 더 접근 할 수 있습니다.
* 살해 박테리아 : HCL은 음식의 유해한 미생물에 대한 장벽으로 작용합니다.
* 최고 세포 펩시노겐을 생산합니다 , pepsin 에 대한 비활성 전구체 . 펩신은 단백질을 작은 펩티드로 분해하는 효소 인 프로테아제이다.
요약 :
1. 정수리 세포는 HCl을 방출한다.
2. HCL은 펩시노겐을 펩신으로 활성화시킨다.
펩신은 단백질을 작은 펩티드로 분해하여 단백질 소화를 시작한다.
정수리 및 주요 세포의 이러한 조정 된 노력은 위의 효율적인 단백질 소화에 중요합니다.
