고 단백질 식물 식품 :
* 콩과 식물 : 렌즈 콩, 병아리 콩, 콩 (검은 색, 신장, 핀토 등)은 단백질 강국입니다. 그들은 요리 된 컵 당 약 15-20 그램의 단백질을 제공합니다.
* 콩 제품 : 두부, Tempeh, Edamame, 콩 우유는 훌륭한 비건 단백질 공급원입니다. 두부는 서빙 당 최대 20 그램을 제공 할 수 있습니다.
* 견과와 씨앗 : 아몬드, 캐슈, 치아 씨앗, 해바라기 씨앗 및 호박 씨앗에는 단백질과 건강한 지방이 담겨 있습니다. 1/4 컵 서빙은 5-7 그램의 단백질을 제공 할 수 있습니다.
* Quinoa : 이 고대 곡물은 완전한 단백질로, 9 개의 필수 아미노산을 모두 함유한다는 것을 의미합니다. 요리 된 컵은 약 8 그램의 단백질을 제공합니다.
* spirulina : 이 청록색 조류는 단백질 함량이 높은 슈퍼 푸드입니다. 단 1 큰술에는 약 4 그램의 단백질이 포함되어 있습니다.
중요한 고려 사항 :
* 완전 대 불완전한 단백질 : 동물원은 완전한 단백질을 제공하는 반면 식물원은 종종 불완전한 단백질을 제공합니다. 이것은 하나 이상의 필수 아미노산이 부족하다는 것을 의미합니다. 그러나 하루 종일 다른 식물 단백질 공급원을 결합하면 신체가 필요로하는 모든 필수 아미노산을 제공 할 수 있습니다.
* 섬유 및 기타 영양소 : 고 단백질 식물 식품은 또한 섬유질, 비타민 및 미네랄의 우수한 공급원입니다.
전반적으로, 다양한 식물성 단백질 공급원을 식단에 통합하는 것은 최적의 건강과 복지에 필수적입니다.
