단백질은 아미노산의 사슬로 구성된 크고 복잡한 분자이며, 신체의 광범위한 생물학적 기능에 필수적입니다.
이유는 다음과 같습니다.
* 크고 복잡한 : 단백질은 살아있는 유기체에서 가장 크고 가장 복잡한 분자입니다. 그것들은 함께 연결된 수백 또는 수천 개의 아미노산으로 구성 될 수 있습니다.
* 아미노산 사슬 : 단백질의 빌딩 블록은 아미노산입니다. 고유 한 단백질 구조를 생성하기 위해 다양한 서열로 결합 될 수있는 20 개의 서로 다른 아미노산이있다.
* 생물학적 기능에 필수 : 단백질은 신체에서 방대한 중요한 역할을합니다. 그들은 다음에 관여합니다.
* 구조 : 세포 및 조직에지지 및 모양을 제공합니다 (예 :결합 조직의 콜라겐).
* 효소 : 생화학 적 반응 (예 :소화 효소).
* 운송 : 세포막을 가로 지르는 분자 (예를 들어, 산소를 운반하는 헤모글로빈).
* 호르몬 : 세포와 기관 사이의 신호 전달 (예를 들어, 혈당 조절 인슐린).
* 방어 : 전투 감염 (예 :항체).
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