보완 단백질 :간격을 채우는
보완 단백질은 2 개 이상의 불완전한 단백질 공급원이다 결합하면 신체가 필요한 모든 필수 아미노산을 제공합니다.
여기에 고장이 있습니다 :
* 불완전한 단백질 : 9 개의 필수 아미노산 중 하나 이상이 부족합니다.
* 필수 아미노산 : 우리 몸은 이것을 생산할 수 없으므로 식단을 통해 얻어야합니다.
* 불완전한 단백질 결합 : 다른 제한 아미노산 (부족한 것)과 음식을 결합함으로써 완전한 단백질 공급원을 만들 수 있습니다.
예 :
* 콩 : 메티오닌 및 시스테인이 적습니다.
* 쌀 : 라이신이 낮습니다.
* 콩과 쌀과 함께 : 모든 필수 아미노산을 제공하십시오.
보완 단백질의 이점 :
* 모든 필수 아미노산의 적절한 섭취를 보장하십시오. 이것은 근육 성장, 조직 복구, 효소 생성 및 기타 중요한 기능에 중요합니다.
* 동물성 제품에만 의존하지 않고 완전한 단백질 섭취를보다 쉽게 달성 할 수 있습니다. 이것은 채식주의 자, 비건 채식인 및 육류 소비를 줄이려는 사람들에게 유익합니다.
* 광범위한식이 선택을 제공합니다. 다양한 식물성 식품을 혼합하고 일치시켜 완전한 단백질 공급원을 만들 수 있습니다.
일반적인 상보 단백질 조합 :
* 콩과 쌀
* 렌즈 콩과 퀴 노아
* 후 머스와 피타 빵
* 땅콩 버터와 통밀 빵
* 두부와 채소
중요한 참고 :
* 보완 단백질은 같은 식사에서 섭취 할 필요가 없습니다. 24 시간 내에 소비되는 한 필요한 아미노산을 제공하기 위해 함께 일할 것입니다.
* 식단의 다양성에 중점을 둡니다. 상보적인 단백질의 동일한 조합에 항상 의존하지 마십시오.
상보적인 단백질을식이 요법에 통합함으로써 다양한 식물성 식품을 즐기고 신체가 필요로하는 모든 필수 영양소를 얻을 수 있습니다.
