그러나 일부 박테리아 알코올 발효를 수행 할 수도 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
* Zymomonas mobilis , 용설란으로 만든 발효 음료 인 Pulque의 생산에 일반적으로 사용되는 박테리아.
* Lactobacillus의 특정 균주 젖산 발효의 부산물로 에탄올을 생성 할 수 있습니다.
이 유기체는 알코올 발효를 수행 할 수 있지만 설탕을 알코올로 전환하는 데 효력이 효율적이지 않다는 점에 유의해야합니다.
다음은 알코올 발효가 무엇인지, 그리고 이러한 유기체가 사용하는 이유에 대한 분석은 다음과 같습니다.
* 알코올 발효 가란 무엇입니까? 유기체가 산소가없는 경우 유기체 (주로 포도당)를 에탄올 (알코올)과 이산화탄소로 전환하는 대사 과정입니다. 이것은 혐기성 과정으로 산소가 필요하지 않음을 의미합니다.
* 왜이 유기체가 그것을 사용합니까? 알코올 발효는 이러한 유기체가 산소가 부족한 경우에도 포도당으로부터 에너지 (ATP)를 생성 할 수있게한다. 산소가 제한되는 환경에서 생존하고 재현하는 방법입니다.
인간이 알코올 발효를 어떻게 사용하는지에 대한 예 :
* 양조 : 효모는 맥주를 생산하기 위해 곡물을 발효시키는 데 사용됩니다.
* 와인 제조 : 효모는 포도를 발효시켜 와인을 생산합니다.
* 베이킹 : 효모는 이산화탄소를 생산하여 빵을 올립니다.
* 바이오 연료 생산 : 일부 유기체는 지속 가능한 바이오 연료로서 에탄올을 생산하는 능력에 대해 탐구되고 있습니다.
