1. 에너지 생산 :
* 호기성 호흡 : 산소가 존재하는 경우, 세포는 호기성 호흡을 사용하여 세포의 1 차 에너지 통화 인 ATP (아데노신 트리 포스페이트)를 생성합니다. 이 과정은 이산화탄소, 물 및 다량의 ATP를 생산하기위한 포도당의 파괴를 포함한다.
* 혐기성 호흡 : 산소가 없으면 세포는 호기성 호흡을 사용할 수 없습니다. 발효는 호기성 호흡보다 훨씬 적더라도 여전히 일부 ATP를 생성 할 수있는 대체 경로입니다.
2. 전자 운송 체인 :
* 호기성 호흡 : 호기성 호흡의 핵심 부분 인 전자 수송 체인은 최종 전자 수용체로서 산소가 필요합니다. 산소가 없으면 체인이 닫히고 NADH (중요한 전자 캐리어)가 세포에 쌓입니다.
* 발효 : 발효는 최종 전자 수용체로서 유기 분자 (피루 베이트와 같은)를 사용하여 전자 수송 체인이 부분적으로 기능하고 NADH를 재활용 할 수있게한다. 이 과정은 소량의 ATP 만 생성하지만 NADH의 축적을 방지하며, 이는 추가적인 당분 해 (포도당 파괴의 초기 단계)를 억제 할 것이다.
3. 세포 기능 유지 :
* 발효를 통해 셀은 산소만큼 많은 에너지를 생산할 수는 없지만 셀은 필수 기능을 계속 수행 할 수 있습니다. 여기에는 단백질 합성, 세포 분열 및 막 전위 유지와 같은 활동이 포함됩니다.
요약 :
발효는 세포가 혐기성 조건에서 생존 할 수 있도록하는 "백업"메커니즘이다. 이를 통해 소량의 ATP를 생산하고 NADH를 재활용하며 기본 셀룰러 기능을 계속할 수 있습니다. 호기성 호흡만큼 효율적이지는 않지만, 세포가 산소를 찾거나 장기간의 산소 부족에 적응하는 데 시간을 구매합니다.
