동결 성 콜로이드 :용매와의 연애
용매를 좋아하는 콜로이드로도 알려진 동결 성 콜로이드 , 분산 된 상이 분산 배지 (용매)에 대해 강한 친화력을 갖는 콜로이드 시스템의 유형이다. 이것은 분산 된 상의 입자가 쉽게 흡수를 의미합니다 . 안정적인 를 형성하는 용매 콜로이드 용액.
다음은 주요 기능의 분석입니다.
1. 강한 친화력 : 분산 된 단계는 높은 수준의 인력을 갖는다 용매 분자에. 이것은 유사한 화학적 특성 때문입니다 분산 된 상과 용매 사이에서 강한 분자간 힘을 유발합니다 수소 결합, 쌍극자 쌍극자 상호 작용 또는 런던 분산 힘과 마찬가지로.
2. 자발적인 형성 : 동결 성 콜로이드 은 자발적으로 를 형성합니다 분산 된 상이 용매와 혼합 될 때. 이것은 준비를위한 특별한 기술이 필요한 Lyophobic 콜로이드와 다릅니다.
3. 가역적 자연 : 동결 성 콜로이드는 가역적이다 . 용매가 제거되면 분산 상을 회수 할 수 있습니다 용매를 다시 추가하여 콜로이드 용액을 개혁합니다.
4. 높은 안정성 : 동결 성 콜로이드는 매우 안정적입니다 분산 된 단계와 용매 사이의 강한 인력으로 인해. 이것은 보호 층을 생성합니다 분산 된 입자 주위에, 이들이 집계 및 침전을 방지하지 못하게한다.
5. 예 : 일반적인 예는 다음과 같습니다.
* 단백질 물 속
* 전분 물 속
* 고무 벤젠에서
* 젤라틴 물 속
6. 응용 프로그램 : 동결 성 콜로이드에는 다음을 포함하여 수많은 응용이 있습니다.
* 식품 산업 : 두꺼비, 안정제 및 유화제로서.
* 제약 : 약물 전달 및 제제를 위해.
* 화장품 : 유화제 및 증점제로서.
요약 : 동결 성 콜로이드는 용매에 대한 강한 친화력을 특징으로하며, 자발적인 형성, 가역성, 높은 안정성 및 다양한 산업 분야의 다양한 응용을 유발합니다. 그들은 많은 일상 제품과 프로세스에서 필수 구성 요소입니다.
