구조 :
* 지질 : 일반적으로, 지질은 극성 헤드 그룹을 갖는 긴 탄화수소 사슬로 구성된다. 지방산, 트리글리세리드, 인지질 및 스테로이드를 포함하여 구조에 따라 다양한 유형으로 분류 될 수 있습니다.
* 단백질 : 단백질은 펩티드 결합에 의해 함께 연결된 긴 사슬의 아미노산으로 구성된다. 아미노산의 서열은 단백질의 독특한 3 차원 구조를 결정한다.
기능 :
* 지질 :
* 에너지 저장 : 지질, 특히 트리글리세리드는 유기체의 주요 에너지 저장 분자입니다.
* 구조 구성 요소 : 인지질은 세포막을 형성하는 반면 콜레스테롤은 세포막과 스테로이드 호르몬의 중요한 성분입니다.
* 호르몬 신호 : 테스토스테론 및 에스트로겐과 같은 스테로이드 호르몬은 다양한 생리 학적 과정을 조절하는 지질입니다.
* 단열재 : 지질은 절연체로서 작용하여 기관을 보호하고 체온을 유지합니다.
* 단백질 :
* 효소 : 생화학 적 반응을 촉매하여 소비하지 않고 속도를 높이십시오.
* 구조적지지 : 콜라겐 및 각질과 같은 단백질은 조직 및 기관에 대한 구조적지지를 제공합니다.
* 운송 : 헤모글로빈과 같은 단백질은 혈액에서 산소를 수송합니다.
* 호르몬 신호 : 인슐린과 같은 일부 호르몬은 단백질입니다.
* 면역 방어 : 항체는 외국 침입자를 인식하고 중화시키는 단백질입니다.
속성 :
* 지질 : 일반적으로, 지질은 소수성 (수비)이고 일부는 극성 헤드 그룹으로 인해 친수성 (물 감정) 특성을 가지고있다. 그들은 물에 불용성이지만 알코올 및 에테르와 같은 유기 용매에는 용해됩니다.
* 단백질 : 단백질은 전형적으로 극성 아미노산 측쇄로 인해 친수성 (물을 좋아한다)이다. 그것들은 특정 아미노산 서열 및 3 차원 구조에 따라 물에 용해 될 수있다.
다음은 주요 차이점을 요약 한 표입니다.
| 기능 | 지질 | 단백질 |
| --------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
| 단량체 | 지방산, 글리세롤, 콜레스테롤 | 아미노산 |
| 구조 | 긴 탄화수소 사슬 | 아미노산의 복잡한 접힌 사슬 |
| 용해도 | 대부분 소수성, 일부 친수성 | 대부분 친수성 |
| 기능 | 에너지 저장, 구조 성분, 호르몬 신호, 단열재 | 효소, 구조적지지, 수송, 호르몬 신호, 면역 방어 |
요약 :
* 지질은 주로 에너지 저장, 구조 성분 및 호르몬 신호와 관련된 다양한 기능을 가진 소수성 분자입니다.
* 단백질은 효소 활성, 구조적지지, 수송 및 면역 방어를 포함하여 광범위한 기능을 갖춘 아미노산으로 구축 된 복잡한 분자입니다.
