포도당 aldohexose 입니다 , 그것은 Aldehyde 그룹 (Cho)과 6 개의 탄소 원자가 있음을 의미합니다. 그 구조는 선형이지만 일반적으로 pyranose 라는 고리 형태로 존재합니다. .
과당 ketohexose 입니다 , 그것은 케톤 그룹 (c =O)과 6 개의 탄소 원자를 의미한다는 것을 의미한다. 그것은 또한 주로 고리 형태로 존재하지만 푸라 노스 입니다. 반지.
여기 에이 두 분자가 형성되는 것이 입니다
* 이당류 : 포도당과 과당이 결합되면 이당류 수 크로스를 형성합니다. (테이블 설탕). 이것은 글리코 시드 링키지를 통해 발생합니다 포도당의 첫 번째 탄소와 과당의 두 번째 탄소 사이.
* 다당류 : 포도당은 더 큰 다당류를 제작하는 데 사용될 수 있지만 포도당은 대부분의 주요 빌딩 블록이지만 더 큰 다당류를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 포도당은 식물에서 전분을 형성하고 동물의 글리코겐을 형성합니다.
키 테이크 아웃 :
* 포도당과 과당은 이성질체이며, 이는 동일한 화학적 공식이지만 구조가 다릅니다.
* 그들의 다른 구조는 그들이 다른 이당류와 다당류를 형성 할 수있게한다.
* 자당은 가장 흔한 이당류이며 포도당과 과당으로 형성됩니다.
* 포도당은 많은 중요한 다당류의 주요 빌딩 블록입니다.
