* 다른 대사 요구 : 동물은 운동성이므로 주위를 움직입니다. 이것은 주로 단백질로 구성된 에너지 및 근육 조직이 필요합니다. 반면에 식물은 고정되어 있으며 에너지 요구 사항이 다릅니다.
* 구조 구성 요소 : 근육, 힘줄, 피부 및 뼈와 같은 동물 조직은 단백질이 풍부합니다. 식물 조직은 일부 단백질을 함유하는 동안 탄수화물과 셀룰로오스 (섬유)로 더 많이 구성됩니다.
* 단백질 저장 : 동물은 과도한 에너지를 지방과 단백질로 저장하는 반면 식물은 주로 탄수화물 (전분) 및 설탕으로 저장합니다.
* 질소 활용 : 동물은 질소 (단백질의 주요 성분)를 사용 가능한 형태로 전환하는 데 더 효율적입니다. 식물은 뿌리를 통해 환경에서 질소를 얻어야합니다.
예 :
* 고기 : 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기 및 생선은 고품질 단백질의 훌륭한 공급원입니다.
* 유제품 : 우유, 치즈 및 요구르트에는 단백질이 풍부합니다.
* 계란 : 계란에는 완전한 단백질 프로파일이 포함되어있어 훌륭한 공급원이됩니다.
식물 기반 단백질 공급원 :
식물성 식품은 일반적으로 동물 공급원보다 단백질 함량이 낮지 만 여전히 우수한 옵션이 있습니다.
* 콩과 식물 : 콩, 렌즈 콩, 완두콩 및 콩은 단백질의 좋은 공급원입니다.
* 견과와 씨앗 : 아몬드, 캐슈, 호박 씨앗 및 해바라기 씨앗은 단백질과 건강한 지방을 제공합니다.
* 통 곡물 : 퀴 노아, 현미 및 귀리는 단백질과 섬유질의 좋은 공급원입니다.
균형식 다이어트 라는 점에 유의해야합니다 최적의 건강을위한 식물 및 동물성 단백질 공급원을 모두 포함합니다.
