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유독하고 식용의 일부가있는 식물은 무엇입니까?

많은 식물에는 유독하고 식용 부분이 있습니다. 몇 가지 예는 다음과 같습니다.

* 대황 : 줄기는 식용이며 종종 파이 및 기타 디저트에서 사용됩니다. 그러나 잎은 높은 수준의 옥살산을 함유하고 있으며, 이는 독성이 있습니다.

* 감자 : 괴경은 식용과 필수 식품 공급원입니다. 그러나 식물의 녹색 부분 (줄기, 잎 및 콩나물 포함)에는 독성 글리코 칼로이드 인 솔라닌이 들어 있습니다.

* 토마토 : 과일은 식용이며 많은 요리에서 인기있는 성분입니다. 그러나 잎, 줄기 및 설 익은 과일에는 독성이있는 토마틴이 포함되어 있습니다.

* 사과 : 과일은 식용이며 전 세계적으로 즐거워합니다. 그러나 씨앗에는 신체의 시안화물로 전환 될 수있는 편도체가 포함되어 있습니다.

* 완두콩 : 포드와 씨앗은 식용이며 단백질 공급원입니다. 그러나 완두콩 포도 나무, 꽃 및 미성숙 포드에는 렉틴이 포함되어있어 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.

중요한 참고 : 소비하기 전에 항상 식물을 철저히 연구하십시오. 잘못 준비되거나 대량으로 먹으면 식용 부품조차도 독성이 될 수 있습니다. 식물의 안전에 대해 확신이없는 경우 식물 학자 또는 다른 전문가와 상담하십시오.

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