다음은 단백질이 무엇인지에 대한 분류입니다.
기능 : 단백질은 살아있는 유기체에서 방대한 기능을 수행합니다. 주요 역할 중 일부는 다음과 같습니다.
* 구조적지지 : 단백질은 세포, 조직 및 기관에 구조와지지를 제공합니다. 예를 들어, 콜라겐은 피부, 힘줄 및 뼈에 힘을주는 단백질입니다.
* 효소 : 효소는 신체의 화학 반응을 촉진 (속도를 높이는) 단백질입니다. 그것들은 모든 대사 과정에 필수적입니다.
* 호르몬 : 인슐린 및 성장 호르몬과 같은 일부 호르몬은 단백질입니다. 그들은 다양한 신체 기능을 조절하는 화학 메신저 역할을합니다.
* 항체 : 항체는 감염으로부터 신체를 지키기 위해 면역계에 의해 생성 된 단백질입니다.
* 운송 : 헤모글로빈과 같은 단백질은 혈액에서 산소를 수송합니다.
* 스토리지 : 단백질은 철을 저장하는 페리틴과 같은 영양소 및 기타 물질을 저장할 수 있습니다.
* 운동 : 미오신 및 액틴과 같은 단백질은 근육 수축과 운동에 관여합니다.
구조 : 단백질의 구조는 그 기능을 결정합니다. 아미노산 서열은 단백질의 독특한 3 차원 모양을 결정한다. 단백질 구조에는 네 가지 수준이 있습니다.
* 1 차 구조 : 아미노산의 선형 서열.
* 2 차 구조 : 폴리펩티드 사슬 내에서 형성되는 알파 헬리스 및 베타 시트와 같은 국소 접는 패턴.
* 3 차 구조 : 단일 폴리펩티드 사슬의 전체 3 차원 모양.
* 4 차 구조 : 기능성 단백질 복합체를 형성하기위한 다중 폴리펩티드 사슬 (서브 유닛)의 배열.
중요성 : 단백질은 삶에 중요하며 모든 생물학적 과정에서 중요한 역할을합니다. 그들은 모든 조직과 기관의 성장, 수리 및 유지에 필수적입니다.
식이 소스 : 우리는 다음을 포함하여 다양한 음식에서 단백질을 얻습니다.
* 동물원 : 고기, 가금류, 생선, 계란, 유제품
* 식물원 : 콩류 (콩, 렌즈 콩, 완두콩), 견과류, 씨앗, 곡물, 야채
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