1. 탄수화물 :
* 입 : 타액의 아밀라제는 전분을 더 간단한 설탕으로 분해하기 시작합니다.
* 소장 : 췌장 아밀라제는 전분을 계속 분해합니다. 소장의 효소 (락타아제, Sucrase, Maltase)는 이당류를 추가로 단당류로 분해합니다.
2. 단백질 :
* 위 : 위산에 의해 활성화 된 펩신은 단백질을 더 작은 폴리펩티드로 분해하기 시작한다.
* 소장 : 췌장 프로테아제 (트립신, 키모 트립신, 카르복시 펩 티다 제)는 폴리펩티드를 더 작은 펩티드로 분해합니다. 소장 (펩 티다 제)의 효소는 개별 아미노산으로의 분해를 완료합니다.
3. 지질 (지방) :
* 소장 : 간에 의해 생산되고 담낭에 저장된 담즙은 지방을 유화합니다 (작은 방울로 분해). 췌장 리파제는 트리글리세리드를 지방산과 글리세롤로 분해합니다.
4. 핵산 (DNA 및 RNA) :
* 소장 : 췌장 뉴 클레아 제는 핵산을 뉴클레오티드로 분해합니다. 장 효소는 뉴클레오티드를 핵 염증, 당 및 포스페이트 그룹으로 분해합니다.
요약하면, 프로세스가 탄수화물의 입에서 시작되는 동안, 대부분의 거대 분자 소화는 소장에서 발생합니다. 소장의 긴 표면적과 수많은 소화 효소와 담즙의 존재는 복잡한 분자를 더 작은 흡수성 성분으로 효율적으로 분해하는 데 이상적입니다.
