일반적으로 효소는 매우 특이 적입니다. 이는 특정 기판에서 작동하도록 설계되었으며, 종종 하나 또는 매우 적은 수의 밀접하게 관련된 기판만으로 작동합니다.
그러나 예외와 뉘앙스가 있습니다.
* 효소 패밀리 : 일부 효소는 유사한 구조와 활성 부위를 가진 가족에 속합니다. 이 효소는 상이한 기질에서 작용할 수 있지만 종종 관련 화학 클래스 내에서 작용할 수있다. 예를 들어, 프로테아제 (단백질을 분해하는 효소)는 상이한 아미노산 서열을 갖는 다양한 단백질에서 작용할 수있다.
* 기판 특이성은 항상 절대적인 것은 아닙니다 : 일부 효소는 약간 다른 구조로 기질을 결합하고 공정 할 수 있지만, 그들의 활성은 "최적의"기판에 비해 감소 될 수있다. 이것은 종종 "편안한"또는 "광범위한"기판 특이성으로 묘사됩니다.
* 진화 적 적응 : 효소는 시간이 지남에 따라 진화하여 다른 기질에 적응할 수 있습니다. 이것이 새로운 대사 경로와 기능이 발생할 수있는 방법입니다.
* 환경 적 요인 : PH, 온도 및 보조 인자의 존재와 같은 요인은 효소의 기질 특이성에 영향을 줄 수 있습니다.
요약 :
* 대부분의 효소는 매우 구체적이지만 일부는 더 넓은 특이성을 나타냅니다.
* 특이성의 정도는 환경 조건뿐만 아니라 효소의 구조와 기능에 달려 있습니다.
효소는 생물학적 촉매이며, 그 효과는 효소와 기질 사이의 적합에 크게 의존한다. .
