더 자세한 설명은 다음과 같습니다.
* 아미노산 : 이들은 단백질의 빌딩 블록입니다. 이들은 아미노기 (-NH2), 카르 복실 그룹 (-COOH), 수소 원자 및 아미노산에 따라 변하는 측쇄 (R 그룹)에 결합 된 중심 탄소 원자를 갖는 소분자이다.
* 펩티드 결합 : 아미노산은 물 분자가 제거되는 탈수 합성이라는 공정을 통해 함께 연결됩니다. 이것은 하나의 아미노산의 카르 복실 그룹과 다른 아미노기 사이의 펩티드 결합이라고하는 공유 결합을 생성한다.
* 폴리펩티드 사슬 : 펩티드 결합에 의해 연결된 아미노산 사슬을 폴리펩티드 사슬이라고한다.
* 단백질 : 단백질은 하나 이상의 폴리펩티드 사슬로 구성된 복잡한 분자이다. 단백질에서 독특한 아미노산 서열은 3 차원 형태와 특정 기능을 결정한다.
요약하기 위해 :
아미노산 → 펩티드 결합 → 폴리펩티드 사슬 → 단백질
