아미노산 :
* 단백질의 빌딩 블록 : 아미노산은 단백질을 구성하는 기본 단위입니다. 단백질은 다음에 필수적입니다.
* 구조 : 근육, 피부, 모발 및 뼈와 같은 조직을 구축하고 유지합니다.
* 효소 : 생화학 적 반응을 촉매하여 더 빨리 발생합니다.
* 호르몬 : 성장과 신진 대사와 같은 다양한 신체 기능을 조절합니다.
* 항체 : 감염과 싸우고 면역 유지.
* 운송 : 몸 전체에 물질을 움직입니다.
* 초식 동물 도전 : 식물 공급원은 종종 동물원에 비해 특정 필수 아미노산 (라이신 및 메티오닌과 같은)의 수준이 낮습니다. 초식 동물은 다양한 식물을 먹고, 콩과 식물을 섭취하고 (라이신이 풍부한) 음식을 더 오래 소화하여 이러한 필수 아미노산을 얻는 것과 같은 전략을 발전 시켰습니다.
핵산 (DNA 및 RNA) :
* 유전자 청사진 및 단백질 합성 : DNA에는 유기체의 특성을 결정하는 유전자 정보가 들어 있습니다. RNA는 유전자 정보를 단백질로 번역하는 데 중요한 역할을합니다. 이러한 과정은 성장, 발달 및 신체 기능 유지에 중요합니다.
* 초식 동물 도전 : 초식 동물은 소비하는 식물 물질로부터 핵산을 얻습니다. 그들의 소화 시스템은 식물 세포벽을 분해하고 내부의 핵산에 접근하도록 조정됩니다.
단백질 :
* 위에서 언급했듯이 단백질은 수많은 신체 기능에 필수적입니다. 초식 동물은 그들이 먹는 식물 물질에서 단백질을 얻습니다.
* 식물 단백질 : 식물 단백질은 동물성 단백질에 비해 일부 필수 아미노산에서 더 낮을 수 있습니다.
* 소화 적응 : 초식 동물은 식물 단백질을 분해하고 필수 아미노산을 추출하기 위해 특수 소화 시스템을 진화시켰다. 여기에는 종종 더 긴 소화관, 공생 박테리아 및 발효 과정이 포함됩니다.
요약하면, 초식 동물은 모든 동물과 마찬가지로 기본 생물학적 과정을 위해 아미노산, 핵산 및 단백질이 필요합니다. 그들이 식물원으로부터 이러한 영양소를 얻는 동안, 그들의 소화 시스템은식이 요법에서 단백질이 낮은 단백질과 필수 아미노산 함량의 도전을 극복하기 위해 그것들을 효율적으로 추출하도록 진화했다. .
