기본 :
* 발효 혐기성 과정은 산소가 없을 때 발생한다는 것을 의미합니다.
* 에너지 소스 : 발효는 포도당 (간단한 설탕)에 1 차 에너지 원으로 의존합니다.
* 당분 해의 주요 역할 : 발효의 초기 단계는 당분 해입니다. 이 과정은 포도당을 피루 베이트로 분해하여 세포의 에너지 통화 인 소량의 ATP (아데노신 트리 포스페이트)를 생성합니다.
발효 경로 :
발효에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.
1. 젖산 발효 :
* 강렬한 운동 중에 일부 박테리아와 근육 세포에 의해 사용됩니다.
* 피루 베이트는 젖산으로 전환됩니다.
*이 과정은 NAD+ (니코틴 아미드 아데닌 디 뉴클레오티드)를 재생성하며, 이는 당분 해가 계속되어야한다.
* 젖산은 근육에 쌓여 피로와 통증을 유발할 수 있습니다.
2. 알코올 발효 :
* 효모와 일부 박테리아에 의해 사용됩니다.
* 피루 베이트는 에탄올 (알코올) 및 이산화탄소로 전환됩니다.
* 젖산 발효와 마찬가지로이 과정은 NAD+를 재생합니다.
* 이것은 맥주를 양조하고 와인을 만드는 데 사용되는 과정입니다.
발효가 덜 효율적 인 이유는 무엇입니까?
* 제한 ATP 생산 : 발효는 호기성 호흡 (포도당 당 38 개의 분자를 생성하는)과 비교하여 소량의 ATP (포도당 당 2 분자) 만 생성합니다.
* 불완전한 포도당 파괴 : 발효는 포도당을 완전히 분해하지 않습니다. 그것은 단지 부분적으로 산화됩니다. 이는 상당한 양의 에너지가 부산물 (젖산 또는 에탄올)에 잠겨 있음을 의미합니다.
키 테이크 아웃 :
발효는 호기성 호흡보다 덜 효율적이지만 일부 유기체에는 매우 중요하며 특정 과정에는 중요합니다. 산소가없는 환경에서 생존 할 수 있으며 필요할 때 ATP를 빠르게 생성하는 방법을 제공합니다.
