1. 소화 : 박테리아는 우리의 소화 시스템에서 중요한 역할을합니다. 그들은 우리의 직감에 살고 음식, 특히 우리 몸이 스스로 소화 할 수없는 복잡한 탄수화물을 분해하도록 도와줍니다. 이 박테리아는 또한 비타민 K 및 B 비타민과 같은 필수 비타민을 생산하며, 이는 우리의 건강에 필수적입니다.
2. 식품 생산 : 박테리아는 많은 식품 생산 공정에 필수적입니다. 예를 들어, 그것들은 다음에 사용됩니다.
* 발효 : * Lactobacillus *와 같은 박테리아는 우유를 요구르트, 치즈 및 기타 유제품으로 발효시키는 데 사용됩니다.
* 산세 : 박테리아는 피클과 다른 발효 야채의 특징적인 신맛을 만드는 데 사용됩니다.
* 식초 생산 : 박테리아는 알코올을 식초의 주요 성분 인 아세트산으로 전환합니다.
