효소 활성에 영향을 미치는 환경 적 요인 :
1. 온도 :
* 최적의 온도 : 각 효소에는 최적의 온도가 가장 적합합니다.
* 아래 최적 : 온도가 떨어짐에 따라 효소 활성은 감소합니다.
* 위의 최적 : 효소 활성은 변성 (형상 및 기능 상실)으로 인해 빠르게 감소합니다.
2. pH :
* 최적 pH : 각 효소는 가장 잘 작동하는 최적의 pH 범위를 가지고 있습니다.
* 최적의 pH :의 편차 효소는 아미노산 잔기의 이온화 상태의 변화로 인해 활성을 잃을 수 있으며, 이들의 구조 및 기능을 방해한다.
3. 기질 농도 :
* 낮은 기질 농도 : 더 많은 효소 분자가 기질에 결합 할 수 있기 때문에, 기질 농도가 증가함에 따라 효소 활성이 증가한다.
* 높은 기판 농도 : 효소 활성은 모든 효소 분자가 기질로 포화되므로 고원에 도달합니다.
4. 제품 농도 :
* 제품 축적 : 일부 효소는 자체 생성물에 의해 억제되어 반응을 늦추었다.
5. 보조 인자 및 코엔자임 :
* 보조 인자 : 금속 이온과 같은 효소 활성에 필수적인 비 단백질 성분 (예를 들어, Mg2+, Zn2+).
* 코엔자임 : NADH 및 FAD와 같은 전자 또는 기능 그룹의 담체 역할을하는 유기 분자.
6. 억제제 :
* 경쟁 억제제 : 기질과 경쟁하는 효소의 활성 부위에 결합한다.
* 비경쟁 억제제 : 효소의 다른 부위에 결합하여 형태를 변경하고 활성을 줄입니다.
7. 염분 :
* 높은 소금 농도 : 이온 상호 작용을 방해하여 효소 구조와 기능을 방해 할 수 있습니다.
8. 압력 :
* 고압 : 효소 구조와 기능에 영향을 줄 수있어 잠재적으로 변성이 발생할 수 있습니다.
9. 기타 요인 :
* 중금속 : 효소 활성 부위에 결합하여 기능을 억제 할 수 있습니다.
* 유기 용매 : 효소를 변성하거나 구조를 방해 할 수 있습니다.
이러한 요소가 효소 활동에 어떻게 영향을 미치는지 이해하는 것은 생물학적 과정을 연구하고 의학, 농업 및 산업과 같은 분야에서 응용을 개발하는 데 중요합니다.
