다음은 고장입니다.
* 정상적인 호흡 : 산소가있는 경우 효모는 설탕을 사용하여 에너지, 물 및 이산화탄소를 생산합니다. 이것은 호기성 호흡으로 알려져 있습니다.
* 발효 : 산소가 제한되면 효모가 발효로 전환됩니다. 여전히 에너지를 위해 설탕을 분해하지만 물 대신 에탄올 (알코올)을 부산물로 생성합니다. 이산화탄소는 여전히 방출됩니다.
이것은 맥주와 와인과 같은 알코올 음료를 만들고 빵이 상승하는 과정입니다.
다음은 고장입니다.
* 정상적인 호흡 : 산소가있는 경우 효모는 설탕을 사용하여 에너지, 물 및 이산화탄소를 생산합니다. 이것은 호기성 호흡으로 알려져 있습니다.
* 발효 : 산소가 제한되면 효모가 발효로 전환됩니다. 여전히 에너지를 위해 설탕을 분해하지만 물 대신 에탄올 (알코올)을 부산물로 생성합니다. 이산화탄소는 여전히 방출됩니다.
이것은 맥주와 와인과 같은 알코올 음료를 만들고 빵이 상승하는 과정입니다.
