이유는 다음과 같습니다.
* 다른 저장 분자 : 전분은 식물에서 탄수화물의 주요 저장 형태입니다. 반면에 동물은 전분보다 더 작고 쉽게 동원 된 포도당의 분지 중합체 인 글리코겐 형태로 탄수화물을 저장합니다.
* 대사 요구 : 저장 분자의 차이는 식물과 동물의 다른 대사 요구를 반영합니다. 식물은 성장과 발달을 위해 많은 양의 에너지를 저장 해야하는 반면, 동물은 운동 및 기타 활동을위한보다 쉽게 구할 수있는 에너지 원이 필요합니다. 글리코겐의 분지 구조는 필요할 때 포도당의 빠른 분해 및 방출을 허용합니다.
* 세포 구조 : 동물 세포의 구조는 식물 세포와 다릅니다. 동물 세포에는 광합성이 발생하고 전분이 생성되는 소기관 인 엽록체가 부족합니다. 대신, 동물 세포는 글리코겐이 저장되는 간 및 근육 세포와 같은 특수 소기관을 가지고 있습니다.
요약하면, 식물은 1 차 탄수화물 저장 분자로 전분을 사용하는 반면, 동물은 대사 요구 사항과 일치하는보다 효율적인 에너지 저장 및 방출 특성으로 인해 글리코겐을 사용합니다.
