Teflon은 폴리 테트라 플루오로 에틸렌 (PTFE)의 DuPont 상표 이름입니다. 폴리머는 팬 및 기타 조리기구에서 스틱 코팅으로 가장 잘 알려져 있으며, 주된 용도는 실제로 와이어 및 케이블의 전기 절연체라고 생각했습니다. 또한 윤활유, Gore-Tex, 의료 장비, 유리 섬유 및 얼룩리 기리기에서도 발견됩니다. 다음은 Teflon의 작동 방식과 제조업체가 PAN을 고수하는 방법을 살펴 봅니다.
테플론의 작동 방식
테플론의 미끄러짐에 대한 비밀은 조성과 화학적 결합에 있습니다. 테 플론은 테트라 플루오로 에틸렌 서브 유닛의 중합체이다. 기본적으로 불소 원자가 사슬에 부착 된 긴 탄소 원자 사슬입니다. 모든 노출 된 불소 원자는 중합체를 매우 소수성 (수비 펠트)으로 만듭니다. 탄소와 불소 원자 사이의 극성 공유 결합은 불소가 다른 원자 또는 분자와의 상호 작용에 저항 할 정도로 강하다. 이것은 Teflon 부식을 저항하고 모든 고형물의 마찰 계수 중 하나를 제공합니다.
.테플론에 고수하지 않으면 어떻게 팬에 붙어 있습니까?
Teflon이 너무 미끄러 져 있으면 처음에 Pans에 어떻게 붙어 있는지 궁금 할 것입니다. 두 가지 방법이 있습니다 :
- Sintering은 Teflon이 프라이팬을 고수하는 한 가지 방법입니다. 첫 번째 단계는 팬 표면을 샌드 블라스팅하거나 거칠게하여 금속에 작은 구멍을 형성하는 것입니다. 준비된 팬에 테 플론을 적용하면 중합체가 구석 구석과 크 래니로 스며들 수 있습니다. 마지막으로, 테플론의 추가 층을 적용하고 표면에 눌러 가열 (소결)은 공정을 완료합니다. 테플론의 두 번째 층은 테플론이 실제로 잘 짜여진 한 가지가 더 많은 테플론이기 때문에 첫 번째 층에 부착됩니다.
- 물리적 및 화학적 처리는 PTFE가 팬에 붙어 도와줍니다. 한 가지 방법은 팬에 달라 붙는 중합체 측면의 이온 폭격과 관련이 있습니다. 처리는 화학 결합을 깨고 불소 원자를 제거하므로 끈적 끈적한 탄소 원자가 금속에 부착됩니다. 다른 방법은 테플론 표면을 화학적으로 수정합니다. 환원제는 불소 원자를 제거하여 불포화 탄화수소를 남깁니다. 이 탄소 원자에는 전자가 없으므로 금속과 쉽게 결합합니다. 소결과 마찬가지로 팬에 붙어 있으면 테플론의 추가 층을 쉽게 적용 할 수 있습니다.
참조
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