리트머스 종이가 식초에 노출되면 일반적으로 붉은 색으로 변하므로 식초는 산성임을 나타냅니다. 식초에는 약산 인 아세트산이 포함되어 있기 때문입니다. 리트머스 종이가 아세트산과 접촉하면 산 분자는 종이의 염료와 반응하여 색이 변합니다. 리트머스 용지는 일반적으로 물질의 pH 수준을 결정하기위한 지표로 일반적으로 사용되며, 빨간색은 산성 환경을 나타내고, 파란색은 기본 환경을 나타내고, 중성 환경을 나타내는 자주색을 나타냅니다.